女将のおもひ

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お久しぶりです。約、一か月ぶりです。
滋賀県の大津の病院でヘルニアの手術をしました。腰痛があり、検査の結果、首のヘルニアが原因であるという事がわかり、手術して、８日で、帰ってきましたが、まだ、首の痛みがあり、この一か月ずっと、お店には、出ませんでした。
もうすぐ復帰しますが、美味しいデザートを出したくて、今イチゴジャム作り中です。
極力、甘みをおさえてつくってます。復帰したら、召し上がっていただけるので、どうぞ、お楽しみに。
５月のお節句の刺し子は、桃ですが、首が痛くて、先生に作っていただきました。  

一昨日、お店が終わって、自宅に厨房スタッフを呼びました。
メニュウは、豚しゃブの豆乳鍋がメインです。あと、サラダ用のパリパリ麺をベビーリーフやいろんな野菜をいれて、サラダにそました。これ、いけますよ。野菜物が多いんですが、ほうれん草のシーチキン和え、も好評でした。シーチキンのオイルを捨てて、ゆでた、ほうれん草、めんつゆ、水少々、味醂少々、すりごまた～っぷり。
ビールやワインなど飲み物は勝手に自由にどうぞ、なんです。自宅だと、時間や人に気を使うことなくほんとに、楽しい時間を過ごす事ができるので、時々は、みんなを呼んで、食事会したいと思います。
明日から、滋賀に行きます。みんなは、手術こわくない？とよく聞きますが、元気になれるんだから、何ともありません。
行ってきま～す。